盘锦大米如何区分是否抛光

什么样的大米才是好大米?怎么样才能挑选到地地道道的盘锦大米?为大家介绍一下好的盘锦大米。大米是种子类食物，营养很丰富，是很多人的日常主食。其实健康吃大米的关键不在于吃多贵的米，不在于吃功能性大米，而在于吃的方式。原材料选粗的大米其实就很好，不过吃的方式就很有讲究了，我们先来了解一下。

大米并非越光亮越好，过度抛光的大米有可能是发霉大米通过过度打磨将霉变部分去除，再以次充好。 

怎么区分盘锦大米是否抛光? 

初没有抛光的大米有一层白色的粉末，看上去颜色不均匀，一粒米上有半透明、白色甚至米糠的浅黄色等颜色掺杂，甚至容易让人误以为是发霉的大米。抛光的大米则看上去呈现均匀的半透明色，美观了很多。非外观特别漂亮的大米就是优质大米。因为大米的外面有微量元素的一层膜，如果抛光过度的话就会把这层膜给磨掉，降低了大米营养成分。未抛光的大米因为保留了膜的粉末，更有营养。

我们可以通过望、闻、摸的方法辨别：“如果将手大米，抽出后观察，

有少许白色面粉，轻吹即掉的证明是新米。轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米。新大米有自然清香气，陈大米没有香气大米在生产过程中对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用工程技术;绿色大米则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用工程技术。

大米在土地生产转型方面有严格规定，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产大米需要两到三年的转换期，而绿色大米则没有转换期的要求。

大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其它大米没有如此严格的要求。

按照国际惯例，食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用食品标志。品质至上——责任的张力

品质优良的大米要有品质优良的稻谷作保障。“粳冠大米”的“后台”是鼎翔的 4 万亩良田，在自有的优质水稻种植基地上，种植优选国际品种培育出的自有优质水稻，实施绿色、种植方式，这一点国内其它稻米企业很难做到。正因为这些因素，使鼎翔米业公司拥有了特色的、完整的生态稻米产业优势。

水稻的品种有很多，鼎翔米业公司选用世界上优质的水稻品种培育出自己的品种，几年来，公司在科研方面引进了专业人才，投入了大量资金，成立了以育种、示范为中心的农业科研所此课题，繁育出优良的水稻品种，作为“粳冠大米”的种子。

水稻好也需精心培育。如今许多人担心农药的使用损害了自己的健康，鼎翔米业公司将食品入口为己任，在水稻农事操作中，公司设立食品开发办公室，严格按照日本和欧盟农业标准的生产规程要求，以、健康、优质为目标，坚决使用化学农药和化学肥料，施用公司生物肥厂生产的生物肥。

植物生长过程与人一样，可能随时面临疾病。水稻患病，如果不用农药，将大面积传播，减产甚至收；使用农药，对消费者、对环境又会造成的伤害浅湿灌溉等综合农艺措施，来水稻病虫害。同时在水稻生长过程中，他们利用糖酒醋液、黑光灯、人工拦网和喷施生物农药苦参碱和 BT 等物理和生物等综合措施控制水稻虫害。利用机械压耙、人工拔除、放养河蟹等措施防除田间杂草。近年来，他们又与沈阳农业大学和日本部门共同研究的稻糠灭草技术、生物纸席灭草技术已取得成功，并广泛推广使用。通过这些“高招儿”，“粳冠大米”会平安、地完成他在田地里的成长、成熟的使命。